目录 一、私营酒店的管理模式以及结构特点
二、私营酒店发展的障碍
三、私营酒店发展对策 参考资料 1 Vickie．Siu，Nelson．Tsang，simon．Wang．What Motives HongKongs
Notel Employees？，THE CORNELL H．R．A QUARTERLY，October 1997
2 James M．Mcfillen，Carl D．Riegel，Cathy A．Enz．Why Restaurant
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3 Scott．R．Kaak，Hubert．S．Field，William．F．Giles，DWIGHT.R.Norris,
The Weighted Application Blank,THE CORNELL H.R.A.QUARTERLY，April 1998
4 D.E.伦德伯格，J．P.阿玛塔斯.旅游饭店人事管理，浙江摄影出版社，1991，
（1）
5 黄远水，李亦梅.旅游饭店员工流失问题研究.中外饭店，1997，（4）
6 Herff L。Moore

私营经济表现形式之一的私营酒店，指国内私有资本所有者出于赢利为目的而投资建造的、作为产权归投资者所有并实行自负盈亏、投资者拥有绝对的经营管理权的酒店。我国私营酒店的发展是从20世纪80年代后期开始起步，90年代中期初具规模，90年代末稳定壮大。至1999年底，我国的私营酒店总数为174家，客房数为12910间，分别占全国酒店总数的2．5％和1．5％；私营酒店平均客房出租率为52．14％，接近全国水平(资料来源：CN- TA2000)。笔者在我国目前私营酒店最具代表性地区福建泉州市的调查中获悉：全市共有涉外星级酒店43家，其中私营酒店有37家，占总数的86％；2000年泉州市旅游总收入近60亿元人民币。创汇近2．5亿美元，其中私营旅游企业的收入和创汇均占70％。