| 摘要：文章从分析我国饭店业的现状出发，依次分析我国饭店业中现今存在的种种问题，分析饭店集团化经营在实际运作中的优势,提出在我国实施的符合我国国情的饭店集团化经营模式的可行性建议以及探讨我国饭店业集团经营管理今后发展的道路等若干问题。 Abrstuct: From analyse article of our country current situation of hotel industry set out, analyse the now all sorts of problem that have in the of our country hotel industry in proper order, Analyse the advantage in actual operation of grouping management of the hotel, Put forward in what our country implement according with of our country hotel grouping feasibility suggestion and probe into of our country hotel industry group dish that management and administration will develop in the future of management mode of national conditions Several questions, such as way,etc.. 一.我国饭店业的现状及存在的问题 我国的现代饭店业的发展历程不长，自1978年改革开放至今只有短短十几年时间。但是我国现代饭店业的发展速度却十分惊人，已经成为我国国民经济的一个新增点，在国民经济中所占的比重越来越大。我国的饭店业无论是从行业规模或设施质量，还是从经营观念或管理水平看都取得了长足的进步，在提高国家经济效益和社会效益等方面，也都取得了可喜的成绩。至2000年年底，全国共有旅游饭店10481家，客房94.82万间，床位185.60万张。而从固定资产上看，全国旅游饭店共拥有固定资产原值2531.75亿美元。从收入上看，2000年，旅游饭店也营业收入总额862.27亿元，上缴营业44.07亿元，全员劳动生产率达7.67万元。 |
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