| ★机械装备改良的意义、作用以及解决的问题 人力发展农产品加工业，可以说已成为国家的一项既定政策。从2002年的中共十六人报告，到2004年的中央1号文件，在中央的重要文献中都谈到农产品加工业对农民、对城市、对国家的重要意义。落实这一政策需要许多因素和条件，其中一个重要因素是要有科学的、适用的农产品加工机械设备，这是发展农产品加工业的基础和前提之一。 严格地说，农产品加工业是近代工业发展的产物。没有机电动力和现代装备，就不会有现代意义上的农产品加工业。因此，推进农产品加工业，必须高度重视农产品加工机械装备业的发展。 人类对农产品加工深度和广度的要求是无比境的。因此，对农产品加工机械的开发也是永无止境的。有时一个标准指标的变更，就需要设计制造一系列新机器。在蔬菜出口中，对清除毛发有严格要求。于是，不仅有物理方式的冲洗、梳刷机，厂家还研制出理化方式共用的梳洗与焰燃结合的除毛机。毛发在湿环境中也会速燃，火焰不会影响蔬菜质量，而清除混于蔬菜中的毛发则更彻底。可以说，人类对农产品加工需求到什么程度，人们对农产品加工机械的开发，就会追求到什么程度。农产品加工业机械装备的发展水平，是农产品加工深度的衡量尺度。 我国农产品加工业之所以对农产品资源利用率不高，开掘不深，增值不大，其根本原因在于农产品加工装备技术水平和产品质量与世界水准存在较大的差距。对此必须取得共识。有的人以为只要重视、提倡、鼓励，农产品加工业就可以有一个很大的发展，这是一个认识误区。需要确立这样一个观念，即:重视和提倡农产品加工业，必须下大力气鼓励和发展农产品加工机械装备业。在加大对农产品加工业宣传力度的同时，也应把宣传农产品加工机械装备的重要性放在更加重要的地位。 ...... |
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