第1章 绪论
人类已经进入信息时代，信息的获取、传输和处理成为人类一切社会活动的中心，与此对应的传感技术、通讯技术和计算机技术则构成了现代信息技术的三大支柱。作为对信息的准确获取和精密检测的手段，传感技术成为信息技术的基础，受到各国的重视并因此成为发展最迅速的技术之一.
电子鼻是近年来迅速发展起来的一个研究领域，它是一门涉及传感技术、模式识别、电子技术、计算机技术、神经生理学和数学等的交叉学科，传感器技术和模式识别是其两大基础，电子技术和计算机技术为其提供了实现手段，神经生理学和数学为其提供了理论基础并指明了发展方向。
1.1电子鼻研究的背景
1.1.1气敏传感器的应用及其局限性
传感器是指能感受规定的被检测量并按照一定的规律转换成可用输出信号的器件或装置，通常由敏感元件和转换元件组成。传感技术是以传感器为核心，结合相关的学科(微电子学、材料科学等)形成的关于传感器材料、设计、制造、性能和应用的综合技术
根据工作原理的不同，传感器大体上可以分为物理型、化学型和生物型三大类。气体传感器是化学传感器的一个重要分支，它是一种能感受被测气体，并能根据气体浓度，按一定的规律转换成可输出信号的装置，在工业生产、军事工程、环境保护、防灾报警、食品检测、医疗卫生等方面有广泛的应用前景。
气敏传感器的种类很多，常用的如固态电解质气敏传感器、半导体气敏传感器、声表面波气敏传感器等。各类气敏传感器性能差异较大，各自的主要检测对象也不一样，但是它们都不同程度地存在着诸如选择性、稳定性、一致性等问题。
因此，单个的气敏传感器虽然能有效地用于特定的场合，但是在检测成分复杂的混合气体或挥发性化学物质时，在灵敏性、对复杂混合物的分辨能力和对不断变化的环境的适应性上远逊于人的嗅觉系统，更无法和猪、狗等以嗅觉灵敏著称的动物相比。
1.1.2电子鼻的提出
目前，在很多领域仍然应用人或动物的嗅觉对气味进行分辨、识别或评价，
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第1章 绪论
第2章 电子鼻的原理和结构
第3章 传感器阵列的数学模型
第4章 电子鼻的硬件
第5章 电子鼻系统软件
第6章 结论

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电子鼻是一种由具有部分选择性的化学传感器阵列和适当的模式识别系统组成、能够识别简单或复杂气味的仪器。电子鼻在食品工业、航空航天、环境监测等方面具有诱人的应用前景，因此，这一研究领域受到广泛关注和普遍重视，近年来发展迅速。
电子鼻硬件系统是一个典型的单片机应用系统，使用了单片机的全部内资源和多种外部接口技术。
电子鼻的软件系统由单片机软件和PC机软件两部分组成。单片机软件用C语言编写，在系统脱机工作时全面实现对系统的控制、处理、分析和显示功能;在连机工作时，负责采样、数据传送。PC机软件用Visual C++语言编写。