[页数] 6 [字数] 5688 [目录] 一、酒店培训工作的现状分析 二、酒店培训工作存在问题的原因 三、完善培训工作提高酒店服务质量的对策 参考文献 [原文] 目前酒店从业人员素质的高低在很大程度上影响着酒店管理和服务水平。我国酒店业从业人员的文化水平和业务技能普遍不高。因此,提高员工素质是酒店服务质量管理的当务之急。培养和造就一支高素质和相对稳定的员工队伍,也是“入世”后我国酒店业参与国际竞争的基础。培训作为提高员工知识与服务技能的重要手段,历来都受到国际酒店集团的高度重视。 一、酒店培训工作的现状分析 当前酒店业发展迅速,为了更好的跟上时代发展的步伐,酒店行业也在不断的创新。由于酒店业是服务性的行业,人员需求量大。同时也是一种密集型的行业,人员流动性较大,因此酒店常常出现以下现象: (一)由于员工的流动,培训得不偿失 在目前劳动用工体制不健全的情况下,确实存在这种问题。酒店培养出来的一位高层管理人员的流失,给酒店造成的不仅是沉没成本的增加,若这位人员流入竞争对手的酒店,战略意图和竞争理念的带走,会给酒店造成更大的损害。但这并不能否定培训。人员流失可以通过体制的健全和企业文化的建.......... [摘要] 随着经济的发展,人们需求的不断提高以及人们价值观的改变。这使得人们对物质需求和精神需求的要求越来越高。尤其是酒店行业,要想留住客人,为客人提供满意的服务,就必须不断的吸收新鲜血液对员工进行创新培训。培训是酒店成功的必由之路,培训是酒店发展后劲之所在。没有培训就没有服务质量。因此,酒店培训是最为关键的因素。当前酒店业还存在着管理者观念不当、忽视员工的培训需求、培训方法滞后、管理体制不完善等问题。本文就我国现代酒店培训工作存在的问题进行简要分析并从培训观念、需求分析、培训计划、培训方法与评估激励机制等方面提出了对策。 [参考文献] [1]龚艳.人本管理模式在我国酒店业的应用[J].商业研究,2003. [2]刘洋.酒管教育与培养管理人才[J].长春大学学报,2003. [3]蔡丽伟.酒店员工职位变动管理[J].酒店现代化,1998. [4]叶秀霜.试论酒店员工培训技巧[J].桂林旅游高等专科学校学报.1998. [5]袁国宏.现代酒店员工的激励研究[J].商业研究,2001. [原文截取] 试论培训工作是酒店服务质量的基础 摘 要:随着经济的发展,人们需求的不断提高以及人们价值观的改变。这使得人们对物质需求和精神需求的要求越来越高。尤其是酒店行业,要想留住客人,为客人提供满意的服务,就必须不断的吸收新鲜血液对员工进行创新培训。培训是酒店成功的必由之路,培训是酒店发展后劲之所在。没有培训就没有服务质量。因此,酒店培训是最为关键的因素。当前酒店业还存在着管理者观念不当、忽视员工的培训需求、培训方法滞后、管理体制不完善等问题。本文就我国现代酒店培训工作存在的问题进行简要分析并从培训观念、需求分析、培训计划、培训方法与评估激励机制等方面提出了对策。 关键词:酒店业;员工培训;问题;对策 目前酒店从业人员素质的高低在很大程度上影响着酒店管理和服务水平。我国酒店业从业人员的文化水平和业务技能普遍不高。因此,提高员工素质是酒店服务质量管理的当务之急。培养和造就一支高素质和相对稳定的员工队伍,也是“入世”后我国酒店业参与国际竞争的基础。培训作为提高员工知识与服务技能的重要手段,历来都受到国际酒店集团的高度重视。 一、酒店培训工作的现状分析 当前酒店业发展迅速,为了更好的跟上时代发展的步伐..... |
试论培训工作是酒店服务质量的基础
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