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浅析中国饭店业个性化服务

  • 简介:浅论中国饭店业的个性化服务摘要:随着人们生活水平的提高,人们对服务的需求也随之提高,已不再满足服务的量和质,而是追求服务的人性化与个性化。“个性化服务”这五个字在服务行业,尤其是酒店业几乎成了一个口头禅,或者...
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[页数]:5           [字数]:4697

[目录]
一、个性化服务在饭店经营中的重要性                                  
二、目前饭店个性化服务存在的问题
三、提高和完善饭店个性化服务的几点建议

[摘要]
随着人们生活水平的提高,人们对服务的需求也随之提高,已不再满足服务的量和质,而是追求服务的人性化与个性化。“个性化服务”这五个字在服务行业,尤其是酒店业几乎成了一个口头禅,或者说已经成了一个时髦的宣传用语。个性化服务理念的形成是服务业日益加剧的竞争带来的结果,这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。个性化服务为许多饭店企业打造了自身品牌,但目前我国饭店业个性化服务还存在一些问题,因此要加强和完善我国饭店业的个性化服务。

[正文]
个性化服务是在20 世纪90 年代首先由国外饭店业在管理方面提出的新的服务理念。当人类步入21 世纪人性化社会,人们也就面临一个个性化的社会。包括旅游消费在内的任何消费都形成了个性化取向,是符合人类社会发展潮流的,也表现出社会进步的价值取向。个性化服务将是新时期饭店服务的发展方向和竞争重点。部分酒店更是早已感受到了因个性化服务而带给客人的优越感和企业的效益。其实,个性化服务不仅体现在对客人的细枝末节的关心和爱护,而且在很大程度上应该成为企业经营与管理的宗旨,企业核心的竞争力,成为企业永恒的服务精神和理念。虽然个性化服务这一理念在酒店业越来越流行,但是我们国内的许多酒店还是说得多,做得少,或者只是做了一些皮毛。因此,个性化服务要真正体现在酒店日常的管理和服务之中,而不仅仅是表现在某一个具体的项目、一个规章制度或者一个口号之上。
一、个性化服务在饭店经营中的重要性                                  
个性化服务(Personal Service)是指针对顾客不同需求或潜在需求,提供有别于标准服务,超出顾客想象,具有附加价值的服务。这种差异性服务让客人更有自豪感和满足感,从而留下深刻印象,并赢得他们对企业的忠诚
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[参考文献]
[1]海萌辉.现代饭店管理[M].郑州:郑州大学出版社,2003(4).
[2]方伟群.客房实务手册[M].北京:中国旅游出版社,2005(8).
[3]陈志学.现代饭店培训[M].北京:中国旅游出版社,2003(7).
[4]尹强.提供更完美服务[M].北京:中国时代经济出版社,2006(1).
[5]富泰礼.星级酒店服务手册[M]. 北京:光明日报出版社,2006(4).

[原文截取]
浅论中国饭店业的个性化服务
摘要:随着人们生活水平的提高,人们对服务的需求也随之提高,已不再满足服务的量和质,而是追求服务的人性化与个性化。“个性化服务”这五个字在服务行业,尤其是酒店业几乎成了一个口头禅,或者说已经成了一个时髦的宣传用语。个性化服务理念的形成是服务业日益加剧的竞争带来的结果,这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。个性化服务为许多饭店企业打造了自身品牌,但目前我国饭店业个性化服务还存在一些问题,因此要加强和完善我国饭店业的个性化服务。
关键词:饭店;个性化服务;重要性;问题;措施
个性化服务是在20 世纪90 年代首先由国外饭店业在管理方面提出的新的服务理念。当人类步入21 世纪人性化社会,人们也就面临一个个性化的社会。包括旅游消费在内的任何消费都形成了个性化取向,是符合人类社会发展潮流的,也表现出社会进步的价值取向。个性化服务将是新时期饭店服务的发展方向和竞争重点。部分酒店更是早已感受到了因个性化服务而带给客人的优越感和企业的效益。其实,个性化服务不仅体现在对客人的细枝末节的关心和爱护,而且在很大程度上应该成为企业经营与管理的宗旨,企业核心的竞争力,成.....
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