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我国酒店员工流失的原因及对策研究

  • 简介:我国酒店员工流失的原因及对策研究摘要:随着我国旅游业的发展,饭店业也获得了突飞猛进的发展,2008年北京奥运会的举办,酒店的规模更是得到了迅猛的发展。因此,酒店行业的市场竞争不可避免,行业的竞争归根到底是人才的...
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[目录]
一、我国酒店员工流失的现状
二、酒店员工流失的原因
三、酒店员工流失的影响

[摘要]
随着我国旅游业的发展,饭店业也获得了突飞猛进的发展,2008年北京奥运会的举办,酒店的规模更是得到了迅猛的发展。因此,酒店行业的市场竞争不可避免,行业的竞争归根到底是人才的竞争。然而,酒店留不住员工的现象日趋严重,员工流失严重已成为酒店业普遍存在的现象。所以,当前员工流失率高给酒店的管理和日常经营带来相当大的困难。针对该问题,从行业自身、员工自身和酒店内部三个方面分析其主要原因,以及可能产生的影响,并提出健全员工的社会保障体系、建立合理的薪酬制度、加强企业文化建设等相应的解决对策。

[正文]
一、我国酒店员工流失的现状
随着旅游业的迅猛发展,旅游饭店已经成为旅游业吃住行游购娱六大要素中的重要组成部分,员工流失现象已成为酒店行业的重大症状之一,这不仅仅是个别地区存在问题,而是整个行业的普遍现象。员工的高流失率成为酒店管理者的难题。
流失率是指一定时期内从业人员的调入、调出之和与从业人员平均人数之比。在其他行业,正常的人员流动率一般在5-10%之间,作为劳动密集型产业,酒店人员流动率高于其他行业是正常的,但最多也不应该超过20%,最适合的流动率应该在8%左右。然而现实却远远高于这个比例,据有关部门调查数据显示,酒店行业岗位的流动率在30%以上,有35%酒店员工流动率在30%以上,有36%的酒店员工流动率在15-30%之间,仅有5%的酒店员工流动率低于10%。可见,酒店业的员工流失率之高。
此外,随着酒店业竞争的日趋激烈,员工流动率一直居高不下,尤其是员工的流失现象更是有增无减。
二、酒店员工流失的原因
(一)行业自身因素
首先,酒店行业是一种劳动密集型的服务性行业,科技含量相对较低,不需要较高的学历和较强的专业知识,只需较强的操作熟练性,大量的劳动往往只要经过短期的简单的培训就具备上岗能力。例如;上虞国际大酒店餐饮部的服务员不仅有高中生,大中专生,
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[参考文献]
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[2]孙三宝.这样用人最好.北京:中国商业出版社,2005(9).
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[5]贾俊.我国酒店员工流失的原因及对策研究[J].职业时空,2007(15).
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[7]杨惠龙.酒店员工流失的原因、影响与对策分析[J].企业家大地,2007(7).
[8]詹岚.浅析酒店员工流失现象.宁德师专学报,2008.
[9]欧阳卉.酒店人才流失的原因及对策.湖南城市学院学报,2009(2).

[原文截取]
我国酒店员工流失的原因及对策研究
摘要:随着我国旅游业的发展,饭店业也获得了突飞猛进的发展,2008年北京奥运会的举办,酒店的规模更是得到了迅猛的发展。因此,酒店行业的市场竞争不可避免,行业的竞争归根到底是人才的竞争。然而,酒店留不住员工的现象日趋严重,员工流失严重已成为酒店业普遍存在的现象。所以,当前员工流失率高给酒店的管理和日常经营带来相当大的困难。针对该问题,从行业自身、员工自身和酒店内部三个方面分析其主要原因,以及可能产生的影响,并提出健全员工的社会保障体系、建立合理的薪酬制度、加强企业文化建设等相应的解决对策。
关键词:酒店 员工流失 原因 对策
我国酒店员工流失的现状
随着旅游业的迅猛发展,旅游饭店已经成为旅游业吃住行游购娱六大要素中的重要组成部分,员工流失现象已成为酒店行业的重大症状之一,这不仅仅是个别地区存在问题,而是整个行业的普遍现象。员工的高流失率成为酒店管理者的难题。
流失率是指一定时期内从业人员的调入、调出之和与从业人员平均人数之比。在其他行业,正常的人员流动率一般在5-10%之间,作为劳动密集型产业,酒店人员流动率高于其他行业是正常的,但最多也不应该超过20.....
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