[原文截取] 饭店员工流失的原因及对策分析 摘 要：现在饭店员工流失已经屡见不鲜，然而，员工是饭店经营之本，适当比例的人员流失，能够增强饭店活力。但是，流失率如果过高, 对饭店企业的影响无疑弊大于利。目前，由于饭店方面和员工自身方面的原因导致我国饭店业员工流失率过高，对此，饭店业应确立以人为本的管理思想，积极采取各种措施预防员工流失。 关键词：饭店业；员工流失；影响；原因；对策分析 一、员工流失对饭店的影响 （一）合理的员工流失对酒店的积极影响 首先，若饭店流出低素质员工，引入高素质员工，则无疑有利于饭店的更好地发展。其次，部分新员工能够给饭店注入新鲜血液，带来新知识，新观念，新的工作方法和技能，从而能够改进和提高饭店的工作效率。 （二）员工高流失率对饭店的消极影响 1、增加饭店人员培训成本 饭店招收一名员工，对员工的各个方面的培训会支出较大的成本。这样，员工一旦跳槽到其他企业中，饭店支出的成本就随之流失。饭店需要重招员工补缺空职，从而支付一定的更替成本。 2、降低饭店的服务质量 首先，饭店员工在将要离开的那一段时间里，他们对待工作不像以前一样认真，有些员工会带着对饭店的不满，使饭店的服务水平下降..... |
饭店员工流失的原因及对策分析
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