| [页数]:4 [字数]:3754 [目录] 一、研究酒店成本管理的意义 二、酒店成本控制存在的问题 三、酒店全面管理控制成本的策略 [摘要] 成本管理是酒店管理过程中特别重要的一个内容，贯穿于酒店经营发展的各个管理环节与经营活动当中，它同企业效益和发展是息息相关的。特别是近些年，国际化的品牌酒店管理纷纷进入中国市场以来，国内的星级酒店业也蓬勃发展起来，市场竞争很是激烈，酒店业成本增加不少，其经营压力相对过大。所以在新的市场形势下，加强科学管理、实行成本控制、提升核心竞争力已经成为企业在市场竞争中发展的重要措施。 [正文] 一、研究酒店成本管理的意义 （一）符合建设节约型社会的要求 国家明确提出要建设节约型的社会，要在社会生产、建设、消费等各个领域和经济社会发展的各个方面，合理的利用各种资源，提高资源利用的效率。这关系到我国经济社会发展的重要一环，具有全局性和战略性的意义。酒店业是国民经济发展的重要基础，推行建设节约型酒店，加强成本控制管理，促进酒店健康持续的发展，不仅是建设节约型社会的责任，也是企业做大做强，提升企业品牌价值的“法宝”。 （二）提高酒店在市场上的竞争力 中国的酒店行业市场竞争很残酷，加强成本控制管理是酒店市场竞争发展的迫切需要。成本控制对酒店管理而言是一项特别重要的工作，特别是在现在全球经济危机大环境低迷的情况，酒店业可能会遭受前所未有的困境，收入会急剧下降，所以减少和控制成本是缓解酒店经营的唯一办法，也是提高酒店在市场上竞争力的有力手段。 ...... [参考文献] [1] 吕建中.现代旅游饭店管理[M].北京:中国旅游出版社,2002(6). [2] 罗音.餐饮服务企业如何做好财务管理[M]. 北京:企业管理出版社,2002(8). [3] 宋耘.酒店财务管理[M].凯旋酒店管理公司培训教材,2004(2) [4] 邵君.现代酒店财物探讨[J].集团经济研究,2005(9). [原文截取] 浅析我国酒店成本控制 摘 要：成本管理是酒店管理过程中特别重要的一个内容，贯穿于酒店经营发展的各个管理环节与经营活动当中，它同企业效益和发展是息息相关的。特别是近些年，国际化的品牌酒店管理纷纷进入中国市场以来，国内的星级酒店业也蓬勃发展起来，市场竞争很是激烈，酒店业成本增加不少，其经营压力相对过大。所以在新的市场形势下，加强科学管理、实行成本控制、提升核心竞争力已经成为企业在市场竞争中发展的重要措施。 关键词：成本管理；酒店业；科学发展 一、研究酒店成本管理的意义 （一）符合建设节约型社会的要求 国家明确提出要建设节约型的社会，要在社会生产、建设、消费等各个领域和经济社会发展的各个方面，合理的利用各种资源，提高资源利用的效率。这关系到我国经济社会发展的重要一环，具有全局性和战略性的意义。酒店业是国民经济发展的重要基础，推行建设节约型酒店，加强成本控制管理，促进酒店健康持续的发展，不仅是建设节约型社会的责任，也是企业做大做强，提升企业品牌价值的“法宝”。 （二）提高酒店在市场上的竞争力 中国的酒店行业市场竞争很残酷，加强成本控制管理是酒店市场竞争发展的迫切需要。成本控制对酒店管理而言是一..... |
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