| [页数]:6 [字数]:5577 [目录] 一、酒店员工现状分析 二、导致酒店业流失大学生员工的原因 三、酒店大学生员工流失给酒店经营带来的影响 四、酒店企业解决大量流失大学生现象的办法 [摘要] 今年由于受全球经济形势影响，大学毕业生的就业形势整体更加严峻，较高层次的国内就业市场的竞争将进一步加剧。酒店内部等级森严，上下级、同事间沟通渠道不通畅；薪酬体系不合理，职位收入低于其他企业，而且酒店薪酬标准缺乏弹性，淡旺季均实行统一工资标准；酒店薪酬体制不具竞争力，奖励措施小而惩罚条件过多，缺乏应有的激励作用。这些因素都导致员工的不满在不断地增加，使酒店失去人力资源招揽吸力。 [正文] 今年由于受全球经济形势影响，大学毕业生的就业形势整体更加严峻，较高层次的国内就业市场的竞争将进一步加剧。由于酒店业的特殊性（接触人群广、礼仪及服饰要求苛刻等）很多大学生选择去酒店工作。然而由于酒店企业制度不完善，大学生自身人生观、价值观的不科学性和院校方面存在的因素使很多酒店企业流失了大量的大学生员工。 一、酒店员工现状分析 酒店出售的产品主要是服务，所以员工素质对于服务质量有决定性的作用。我国酒店业的硬件设施已经达到世界先进水平，但是酒店的软件方面包括酒店从业人员的素质、酒店管理水平和服务质量等还与世界一流酒店存在着一定的差距。酒店内部等级森严，上下级、同事间沟通渠道不通畅；薪酬体系不合理，职位收入低于其他企业，而且酒店薪酬标准缺乏弹性，淡旺季均实行统一工资标准；酒店薪酬体制不具竞争力，奖励措施小而惩罚条件过多，缺乏应有的激励作用。这些因素都导致员工的不满在不断地增加，高学历、高层次的管理人才流失情况更加严重。 （一）员工普遍素质较低 我国酒店的员工普遍素质低下，认为酒店是侍候人的行业的观念仍然普遍存在，员工缺乏相应的职业道德和职业修养，在很大程度上满足不了客人个性化的需求，再加上专业技能比较低，尤其是在外语水平方面需要高素质人才来担当这个角色。 ...... [参考文献] ［1］吴克祥.餐饮经营管理［M］．天津：南开大学出版社，2004． ［2］蒋丁新.饭店管理［M］．北京：高等教育出版社，2004． ［3］翁钢民.现代饭店管理［M］．天津：南开大学出版社，2004． ［4］张润钢.酒店前言问题［M］．北京：中国旅游出版社，2003． ［5］张秋埜. 酒店业如何才能留住现代大学生［J］．商场现代化，2006（5）． [原文截取] 分析酒店企业大学生员工流失问题 摘 要：今年由于受全球经济形势影响，大学毕业生的就业形势整体更加严峻，较高层次的国内就业市场的竞争将进一步加剧。酒店内部等级森严，上下级、同事间沟通渠道不通畅；薪酬体系不合理，职位收入低于其他企业，而且酒店薪酬标准缺乏弹性，淡旺季均实行统一工资标准；酒店薪酬体制不具竞争力，奖励措施小而惩罚条件过多，缺乏应有的激励作用。这些因素都导致员工的不满在不断地增加，使酒店失去人力资源招揽吸力。 关键词：酒店企业；大学生员工；员工流失 今年由于受全球经济形势影响，大学毕业生的就业形势整体更加严峻，较高层次的国内就业市场的竞争将进一步加剧。由于酒店业的特殊性（接触人群广、礼仪及服饰要求苛刻等）很多大学生选择去酒店工作。然而由于酒店企业制度不完善，大学生自身人生观、价值观的不科学性和院校方面存在的因素使很多酒店企业流失了大量的大学生员工。 一、酒店员工现状分析 酒店出售的产品主要是服务，所以员工素质对于服务质量有决定性的作用。我国酒店业的硬件设施已经达到世界先进水平，但是酒店的软件方面包括酒店从业人员的素质、酒店管理水平和服务质量等还与世界一流酒店存在着一定的差距。酒店..... |
分析酒店企业大学生员工流失问题
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