沙糖桔果酒酿造工艺研究 （毕业论文 字数：3726 页数：7）摘要：本论文采用四会残、次砂糖桔和仲恺1号酵母菌种等原料，对残、次砂糖桔的酿酒适用性，柑橘原料的处理方式，发酵工艺及参数，果酒的脱苦、澄清和稳定性等方面的进行研究。结果表明，以次砂糖桔酿酒风味一般，残砂糖桔酿酒风味较好，更适合作为酿酒原料。残桔经去皮、榨汁、酶解、灭酶并离心去渣后，添加蔗糖和柠檬酸分别调整果汁的可溶固形物为22％、pH为3.6，并加入60mg/L的SO 和0.6％(V/V) －环状糊精，按5%(V/V)的标准接入经驯化、扩培的酒母，在22℃温度下发酵8[详细]
乳酸发酵香肠的研制 （毕业论文 字数：6880 页数：10）摘要：本研究利用自行筛选的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，以猪肉为原料进行发酵制备发酵香肠。研究确定了制品的最适配方：肥瘦肉100%、白砂糖2%、盐3%、味精0.2%、白胡椒粉0.25%。确定了最适工艺条件：乳糖添加量0.75%、接种量为3%、发酵温度37℃、发酵时间12h。制品色泽均匀，瘦肉切面呈玫瑰红色，香味浓郁纯正，有发酵型乳酸香肠持有的酸味，润滑的质构，口感舒适。
关键词：发酵香肠 乳酸菌 筛选
Abstract: In this study,[详细]
番石榴多酚提取研究 （毕业论文 字数：6296 页数：16）摘要：番石榴是热带水果之一，产地众多，而且具有很高的经济价值。鉴于目前对番石榴中多酚类物质的提取尚无深入的研究，本课题分别就番石榴皮及肉中的多酚物质进行提取研究，考查了浓度、时间、料液比、浸提次数等影响提取率的几个重要因素，通过单因素实验和正交实验，确定了用乙醇溶液为提取剂时，影响果皮中多酚提取的因素由大到小依次为：料液比>乙醇浓度>提取时间，最佳工艺条件为：乙醇浓度60%，料液比1:6，提取时间6 h，浸提两次；影响果肉中多酚提取的因素由大到小依次为：[详细]
酵母抽提物生产猪肉香精的工艺研究 （毕业论文 字数：3504 页数：5）摘要：本猪肉香精工艺研究以酵母抽提物为主要原料，在高压灭菌锅中进行热反应，并对反应时间、温度、反应物的加入量等工艺参数进行了探讨。实验结果表明，猪肉香精的热反应最佳工艺条件为：酵母抽提物10g（19.65％），猪肉酶解液10g（19.65％），Hvp(水解植物蛋白)5g（9.82％），半胱氨酸1g（1.96％），甘氨酸1g（1.96％），木糖1g（1.96％），再根据瓶中已有的反应物的重量，加入45％去离子水，在高压灭菌锅中以120℃，反应60min，制得猪肉香味较强[详细]
保加利亚乳杆菌发酵产香的工艺研究 （毕业论文 字数：３１７４页数：５）摘要：本文主要研究了利用保加利亚乳杆菌发酵产生奶香香气的工艺条件。通过单因素试验确定了发酵产香的主要影响因素和适宜的作用范围，利用Design-Expert软件设计了正交试验，并通过响应面分析法确定了发酵产香的最佳工艺条件。结果表明，菌种接种量、奶粉还原倍数、发酵时间、发酵温度是影响发酵产香的主要因素，各因素对产香的影响主次顺序是：菌种接种量 > 发酵温度 > 奶粉还原倍数 > 发酵时间。发酵产香的最佳工艺条件为：菌种接种量13％，奶粉还原倍数11倍，[详细]
HPLC法测定豆浆中的游离氨基酸 （毕业论文 字数：3648 页数：9）摘要 为研究腐竹生产过程中豆浆游离氨基酸含量的变化情况，本文建立一种测定豆浆中游离氨基酸的反相高效液相色谱法。优化条件为：Eclipse XDB-C18反相柱（150mm×4.6mm, 5µm）；流动相：甲醇和0.05mol/L醋酸钠的体积比线性梯度（T，B%）=0，0%；20，20%；50，90%，流速：1.0mL/min ，检测波长：338nm。在此条件下得到各游离氨基酸的直线回归方程，相关系数都在0.9900以上。豆浆煮制[详细]
汕头地区白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡综合效益的比较 （毕业论文 字数：3411 页数：5）摘要：通过对汕头地区白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡生产性能、白壳鸡蛋和褐壳鸡蛋物理性质、白壳鸡蛋和褐壳鸡蛋售出率的比较等，综合分析研究适合汕头地区的蛋鸡品种及其经济效益。结果表明白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡相比，白壳蛋鸡料蛋比低，适合汕头地区规模化生产；市场上消费者对两种鸡蛋的消费取向不同，消费者多偏向于购买白壳鸡蛋。在汕头地区，蛋鸡场应该以白壳蛋鸡为主要蛋鸡品种，结合褐壳蛋鸡作为市场补充和调节。
关键词：汕头地区 蛋鸡品种 经济效益
Comparison of Total Ben[详细]
禽源不同血清型大肠杆菌对同一药物敏感性检测 （毕业论文 字数：5649 页数：14）摘要：本实验通过对禽源不同血清型大肠杆菌对同一药物的敏感性检测的研究，探讨大肠杆菌不同血清型对多种药物敏感性，用来科学指导临床用药，治疗禽大肠杆菌病。实验共有25株菌种鉴定出9个菌株6血清型血清型，进行26种药物药敏试验，结果得出6个血清型对先锋Ⅴ、氯霉素、菌必治等10种药物均表现高敏，对另外10种药物均表现耐药性，还有6种药物敏感性表现不一致，根据试验结果治疗大肠杆菌病推荐使用高敏的10种药物及敏感性较高的氧氟沙星、卡那霉素。
关键词 大肠杆菌 血清型 药敏试[详细]
柱花草的NBS类抗病基因类似物的分离及分析 （毕业论文 字数：5619 页数：10）摘 要：利用已知的植物R基因NBS序列中保守区域设计简并引物, 以热研2号柱花草（Stylosanthes guianensis cv.Reyan No 2）基因组DNA为模板进行 PCR扩增，获得500 bp的PCR产物，通过克隆、测序和序列比得到了3条 RGAs，分别命名为 SG1, SG2和 SG3，它们全部具有连续的 ORF。利用柱花草的3条 RGAs在GenBank上进行相似性搜索，同源性比较分析表明，它们与已克隆的抗病基因或抗病基因片段有不同程度的同源性[详细]
紫甘薯天然色素的微波提取及性质研究 （毕业论文 字数：7113 页数：11）摘要：紫甘薯中含有丰富的花色苷类物质，是一种极具开发价值的天然色素资源。本文对紫甘薯天然色素的微波辅助提取条件及性质进行初步研究。结果表明，用微波辅助提取紫甘薯天然色素，不仅节省时间，而且提取效果好。通过单因素和正交试验得出微波提取紫甘薯天然色素的最佳条件是：微波功率60%（480 W），提取时间60 s、料液比（g：ml）1：3，提取次数为3次。紫甘薯天然色素的浓度与其OD值之间有很强的正相关性；pH值对色素最大吸收峰有明显影响，pH3.0以下色素最大吸收波长为5[详细]
对生物芯片在生物学中的认识 （论文 字数：11528页数：11）摘要：生物芯片技术是在20世纪末发展起来的一项新的规模化生物信息分析技术，目前已被应用于基因表达水平的检测、基因诊断、药物筛选个体化医疗、测序、生物信息学研究等生命科学的众多领域。通过对生物芯片技术的研究背景、进展、种类、应用、发展前景的认识，生物芯片技术具有广阔的不可估量的发展空间。 关键词：生物芯片,基因,DNA/ Abstract： The biological chip technology is a new formalization biology inf[详细]
适合于淡紫拟青霉高效表达的透明颤菌血红蛋白基因的人工构建 (论文 页数:20 字数:10965)摘要:淡紫拟青霉(Paecilomyces lilacinus)是一种重要的植物线虫寄生真菌，目前已在数个国家开发为生物杀线菌剂，广泛应用于根结线虫、胞囊线虫等植物寄生线虫的防治工作。在淡紫拟青霉菌剂的大规模高密度的发酵中，供氧成为提高产品效价的主要限制因素之一。透明颤菌血红蛋白（VHb）能提高细胞内氧传递效率，为解决供氧限制问题提供了一条新的思路。本研究经人工设计，构建出一种适合于淡紫拟青霉高效表达的透明颤菌血红蛋白（VHb）基因—&md[详细]
草浆中段废水对好氧微生物抑制性的研究 (毕业论文 页数:84 字数:44494)摘 要:造纸工业三废排放导致的环境污染，其中以水污染最为突出。在现有的造纸企业中，以草类原料为主要制浆方法的中小企业居多。这些企业设备落后管理不够完善，而且由于草浆黑液碱回收存在的技术问题及受企业生产规模或资金的限制，黑液提取率低，相关的科研与技术的推广仍停留在较小规模和较低水平,导致废液治理的比例低。部分制浆废液随中段废水一起进入好氧生物处理系统，造成中段废水排放量更大，成分更加复杂，有害物质含量增加。在我国极为重视环境污染的今天，如何消除草浆中段废水对好氧微生[详细]
大豆抗虫基因工程研究进展 (毕业论文 页数:4 字数:4089)[摘 要] 概述大豆抗虫基因及其修饰、载体的构建、遗传转化的方法、转基因植株后代抗性表现等方面的研究进展。 关键词 大豆; 杀虫基因; 遗传转化; 抗虫基因工程
目录
1 抗虫基因及其修饰 2 抗虫基因载体的构建 3 抗虫基因导入方法 4 大豆抗虫基因工程研究现状
大豆生育期间受害虫侵害严重, 常给大豆生产造成巨大损失。大量喷施化学杀虫剂,不仅会增强害虫的抗药性, 使益虫及其它动物区系遭受破坏, 而且严重污染环境, 提高生产成本, 破坏生态[详细]
铜绿假单胞菌院内感染的分布及耐药性分析 (毕业论文 页数:38 字数:17618)中文摘要:目的：铜绿假单胞菌(P.aeruginosa)为临床常见的条件致病菌，也是目前医院感染中最主要的病原菌之一。由铜绿假单胞菌引起的感染具有难治性、持续性、反复性等特点，其广泛分布于自然界，尤其是医院内环境中分布十分广泛。本研究监测医院内铜绿假单胞菌的医院感染分布及其对药物的敏感性，为制定有效的预防和治疗医院感染措施提供依据。 方法：对2004年6月-2007年6月×××中心医院住院各科室送检合格临[详细]
环境污染治理与微生物学 (毕业论文 页数:2字数:2207) 在环境治理中,利用微生物作用的生化法因其投资少、处理效率高、运行成本低、二次污染少等优点而得到越来越广泛的应用。 一 、在大气污染治理中的应用 微生物用于烟气脱硫,不需高温、高压、催化剂,设备要求简单。利用自养生物脱硫,营养要求低,无二次污染,处理费用为湿法脱硫的50%。目前公认的硫酸盐还原的最初几点是Postgate 1969年证实的: (1)硫酸酰苷酰转移酶 (2)腺苷酰硫酸还原酶 (3)亚硫酸盐还原酶 此后,很多学者利用细菌研究了大量的脱硫技术。如利用氧化亚铁硫[详细]
[生物学，微生物 菌类研究] 微生物论文《肠球菌感染..
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1 肠球菌的生物学特性及分类肠球菌为圆形或椭圆形、呈链状排列的革兰阳性球菌，无芽胞，无鞭毛，为需氧或兼性厌氧菌。本菌对营养要求较高，在含有血清的培养基上生长良好。在血平板上经37℃培养18小时后，可形成灰白色、不透明、表面光滑、直径0.5～1mm大小的圆形菌落，不同的菌株表现为不同的溶血现象。与同科链球菌的显著不同在于本菌在生化反应上能耐受高盐和胆汁培养基，并对许多抗菌药物表现为固有耐药。根据其利用糖类的特征可将肠球菌分为3组：第一组以鸟肠球菌（E.avium）为代表；第二组以[详细]
[生物学，微生物学，菌类在污水处理的应用] 普通微生..
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众所周知，现代的污染很严重，水污染也是其中比较严重的一项。为了治理水污染，我们已经有了各种各样积极有效的处理方法。在这些方法中，污水生物处理是很有前途的一种方法。污水生物处理一般分为两种，一为好氧生物处理，包括好氧活性污泥法和好氧生物膜法。一为厌氧生物处理，它所用到的菌种也分为两种，一为产甲烷细菌，一为非产甲烷细菌。非产甲烷菌为产甲烷细菌提供生长繁殖的底物,为产甲烷细菌创造了适宜的氧化还原电位，还为后者清除了有毒物质,解除了非产甲烷细菌的生化反应解除了反馈机制。它们共同维持环境[详细]
[生物研究] 水杨酸诱导非洲菊不同无性系抗冷性的差异
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一 前 言非洲菊(Gerbera jamesonii)又名扶郎花，为菊科(Compositae) 扶郎花属多年生宿根草本观赏植物,是目前世界上极为普遍的鲜切花之一。通常四季有花, 品种繁多,花朵硕大、花枝清秀挺拔、花色丰富鲜艳、以春、秋两季最盛。非洲菊原产非洲,为多年生花卉，喜冬暖夏凉、阳光充足、空气流通的环境。属半耐寒性花卉,生长期适温20-25℃。冬季休眠期适温12-15℃,低于10℃则停止生长,对低温环境适应性差,成为了阻碍其大面积推广的主要问题。植物在整个生长发育过程中[详细]
[生物学] 干细胞
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本文摘要：干细胞是一类具有自我更新和分化潜能的细胞，其应用价值和潜能是十分巨大的，本问将针对干细胞的基本概念及其应用的基础和应用平台技术及市场前景等作一些讲解，关键词：干细胞，胚胎干细胞，成体干细胞，调空，应用，市场前景1. 概念：干细胞是一类具有自我更新和分化潜能的细胞。它包括胚胎干细胞和成体干细胞。干细胞的发育受多种内在机制和微环境因素的影响。干细胞具有自我更新能力（Self-renewing），能够产生高度分化的功能细胞。干细胞按照生存阶段分为胚胎干细胞和成体干细胞 。[详细]
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