您现在的位置:网站首页答辩论文工学论文工学类(报告)

[食品包装] 食品安全离不开包装安全

  • 简介:食品包装被称作是特殊食品添加剂,它是现代食品工业的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已成为食品不可分割的重要组成部分。然而一系列劣质包材、包材有毒物质超标事件的发生,使包装成了食品安全的隐患之一。 这样的情景并不陌生:在清晨的早点摊上...
    • 请与管理员联系购买资料 QQ:5739126
  • 论文简介
  • 相关论文
  • 论文下载
目录 不存在
食品包装被称作是特殊食品添加剂,它是现代食品工业的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已成为食品不可分割的重要组成部分。然而一系列劣质包材、包材有毒物质超标事件的发生,使包装成了食品安全的隐患之一。
这样的情景并不陌生:在清晨的早点摊上,热腾腾的大饼被装在落满灰尘的红色塑料袋里;拆开儿童小食品的外包装袋,卡通画片和食品混放在一起;一次性纸杯装满热水后会有异味等等。今年2月,北京对一些餐馆使用的一次性塑料餐盒进行抽查,合格率仅为40%,六成不合格。去年9月,国家质检总局公布的食品包装(膜)抽查结果表明,除一般的塑料袋外,专用的食品包装袋抽检不合格率高达15%。其中最主要的问题是卫生指标不符合国家标准及产品物理机械能差。在食品包装中,塑料薄膜、纸、金属等包装材料占的比例大,占总成分的70%,粘合剂占10%;在包装印刷时,油墨及其他物质占20%。依据传统工艺制造出来的食品包装物不可避免地掺加苯、甲苯等有害物质的溶剂,虽然其中绝大多数都在制造过程中挥发出去,但少量溶剂会残留在复合膜之间,随着时间的推移,从膜表面渗透入食品,使之变质、变味。
那么,不安全的包装到底是怎样产生的呢?
一、违规使用包材。
包材的卫生级别分为三等,工业级、食品级、药品级,不同的用途要用不同级别的材料。级别不同,价格、功能、性质都不同。
这一点,国家标准中有规定。然而,为了降低成本,一些企业用工业级的材料去做食品包装,一些企业竟然把国家根本不允许使用的废旧垃圾当作原料。据有关报道,以奶瓶为例,食品级的塑料造价在5万元/吨,工业级的塑料,成本是3万元/吨,如果用废旧塑料,成本是1万元/吨。而有些加工者根本不会区分废旧塑料的来源,甚至农药、化学制剂、医学及化学品的包装也可回收用来加工新的包装产品,本身就能喊有大量毒素,企业获得了利润,包装安全隐患却由此诞生。
......
查看评论 已有0位网友发表了看法
  • 验证码: