随着人们生活水平的提高，生活质量的改善，对自身的健康问题也更加关注了。这最显著的体现在饮食方面上。所以“民以食为天”，一切都以吃开始的，保健也一样，从现在市场上琳琅满目的保健品，保健药就可以看出。但是“是药三分毒”，于是有人提出了药补不如食补。但是食补就一定没问题了吗？答案是否定的。
要有一个健康的体魄，就必须有一个良好的饮食习惯，否则，吃未必会对你的健康有任何好处，甚至还会适得其反。俗话说病从口入，就像近几年比较流行的吃山珍野味，虽然嘴巴上是过瘾了，但是你的健康呢？据某医学杂志报道，野生动物中含有很多人类未曾认识且不具有免疫力的病菌，要是这些病毒侵入人体那后果不堪设想，今年上半年爆发的非典疫情是个很现实的例子吧！

误区一：水果可以随意吃
误区二：吃水果就可补充维生素C
误区三：水果代餐有益健康
误区四：多吃水果可以减肥
误区五：去果皮就可以解决农药问题

〈营养与食品卫生学〉　主编　江伟琚　刘毅　北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社　１９９２年７月第１版　共３４０页
〈食品营养成分表〉　作者（日）香川绫　译　刘海燕　郑德中　中国轻工业出版社　１９９２年６月第１版　共２２３页
〈营养与食品卫生学〉　主编　江伟琚　刘毅　北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社　１９９２年７月第１版　共３４０页
〈食品营养成分表〉　作者（日）香川绫　译　刘海燕　郑德中　中国轻工业出版社　１９９２年６月第１版　共２２３页